Santi Santamaria, prestigioso cocinero, ha fallecido, al parecer de un ataque al corazón, mientras ceneba con su hija, en el restaurante Resort Marina Baysands de Singapur. Santi Santamaria fue el primer cocinero catalán en lograr tres estrellas Michelin, demás del Premio Nacional de Gastronomía en 2009. Santamaria había nacido en 1957 en Sant Celoni (Barcelona), donde inauguró junto a su esposa el restaurante 'El Racó de Can Fabes' en 1981. Santamaría defendía la cocina tradicional, frente a la "nueva cocina". En 2006 inauguró el restaurante Evo, en el Hotel Hesperia Tower de Barcelona, con una estrella Michelin, y en 2007 abrió el Tierra, en el Valdepalacios Hotel Gourmand. Escribió también libros como '101 recetas para casa' y 'El gusto por la salud'. En 2008 consiguió el 'Premio de Hoy', con su ensayo " La cocina al desnudo".
Los restos mortales de Santi Santamaría llegarán el día 18 de febrero, a Barcelona. La capilla ardiente se instalará en el Teatro Municipal de San Celoni, donde se celebrará una ceremonia civil de despedida, a partir de las cinco de la tarde.
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