Descubiertas momias de niños de hace más de 5.000 años, en Egipto
La llaman la “muerte blanca”, y aunque no hay cifras sobre las personas que pueden perder la vida por el consumo excesivo de sal, si se sabe que reducir su consumo en un 15% podría salvar 8,5 milonesde vidas en la próxima década, según un estudio realizado recientemente en Inglaterra.
La “muerte blanca” también hizo saltar las alarmas de la Organización Mundial de la
Salud (OMS), que estableció la meta de reducir en 5 gramos el consumo de sal por
persona para 2025.
Los estudiosos del tema piden que se hagan campañas en contra del consumo excesivo de sal, igual que se han hecho contra el consumo de tabaco. Opinan que se debe informar de los efectos nocivos que se derivan del consumo en exceso de la misma, pues no sólo abusamos de sal a la hora de comer, sino también en el proceso de elaboración de los alimentos.
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